Bean Sour #1

卵白の代わりに、豆類の蛋白質により、

カクテル表面の気泡を安定化させる、とゆー実験　その①

■　Daiquichi

Rum, White Kidney Bean Water, Citric Acid Solution

白インゲン豆で、泡の層。

名前は、ダイキリ（daiquiri）じゃなくて、大吉（daiquichi）...苦笑