ビターオレンジ。
お酒好きなら、みんな知ってる柑橘。
カンパリやコアントローなどに使われるキーアイテムで、
別名マーマレードオレンジと呼ばれるぐらいに、生食向きではない
酸味と苦味があります。
そんなビターオレンジ、なんとこれ、和名はダイダイ。
そう、お正月の鏡餅の上に飾られている柑橘の、あの橙々です。
じゃあ、作れるよね？
Gin, Kina L'aero D'or, Fresh Bitter Orange, Syrup, Dill & Cardamon Tincture
テッテレー
冬だいだい（ビターオレンジ）を使ったフレッシュなネグローニ！
果肉を皮ごとブレンダーにかけ、濁りと苦味、香りを抽出しました ♪
