味噌使ってないのに、なぜか味噌味

ビーポーレン（ミツバチの花粉）で表皮を覆った自家製チーズ、
一日置いたら、なぜか味噌味。　

花粉＋塩＋蛋白質＋乳酸の組み合わせが、味噌味の原因？
カクテルにも応用してみる──

■　Non de MISO

Carvados, Bee Pollen, Lemon cordial, Heavy Cream,
Lactic Acid, Salt

Non味噌のカクテル、「ノン・デ・味噌」♪　
駄洒落です。おっさんなもので　苦笑

■　Miso Colada

Gin, Pineapple Juice, Heavy Cream, White Miso, Ginger Ale 　
garnished with Pawpaw Icecream.

それから、ココナッツ使わずに白味噌で作成したピニャコラーダ。
海外のカクテルみたいに濃ゆーい味。