自家製ダービーチーズ、作成しました。
ウィキペディアによれば、セージダービーは17世紀もの昔から
製造されていたチーズらしい。
折角の手作りなんだから、市販にはないフレーバーにするよねえ？
だからセージダービーではなく、ローズマリーダービー。
ローズマリーが、ばつーーんと香ります。
それから、自家製ワインダービー。
赤ワインをメインに、ライチとラズベリーが隠し味 ♪
飲食店のメニューに自家製と書かれていれば、注文したくなる
ものらしいですが、チーズに関しては例外のようです。
チーズは作るものではなく買うものという先入観があるから..？
自家製のチーズもいいもんですよー よー
