Homemade Cheese #18

自家製ダービーチーズ、作成しました。



ウィキペディアによれば、セージダービーは17世紀もの昔から
製造されていたチーズらしい。


折角の手作りなんだから、市販にはないフレーバーにするよねえ?
だからセージダービーではなく、ローズマリーダービー。 
ローズマリーが、ばつーーんと香ります。



それから、自家製ワインダービー。
赤ワインをメインに、ライチとラズベリーが隠し味 ♪



飲食店のメニューに自家製と書かれていれば、注文したくなる
ものらしいですが、チーズに関しては例外のようです。 
チーズは作るものではなく買うものという先入観があるから..?
自家製のチーズもいいもんですよー よー