ヘベス

この柑橘、平兵衛酢と書いてヘベスと読みます。



そうゆう柑橘があるのは知っていたけど、愛媛では手に入らない
から、これまでカクテルに使ったことがありませんでした。 



ところが、な、なんと! 
西条市の周桑で栽培されていました。 パンパカパーン ♪

ヘベスといえば、ヘベスのジントニックです!
都会のバーテンダーがよく作っているやーつ。