深夜カレー


飲んだ後の〆に、BARカリー。
今夜は、こんなラインナップ。


■ Mustard Mango Curry マスタードマンゴーカレー
■ Alleppey Fish Curry アレッピーフィッシュカレー  
■ Madras Chicken Curry マドラスチキンカレー
■ Chicken Chettinad チキンチェティナード
■ Lemon Butter Masala レモンバターマサラ
■ Fish Head Curry フィッシュヘッドカレー
■ Mor Kozhambu  モール・コロンブ



最新カリーは、マスタードマンゴーカレー。
マスタードオイル、マスタードシードマスタードペーストの
マスタード三重奏のフィッシュカレー。 マンゴーとの相性絶妙!
ターメリックカロンジのシンプルなスパイス使いも面白い。


アレッピーフィッシュカレーは、少しレシピ改良。
生パプリカのピューレを入れて、今回はゴルシニアで酸味。


モールコロンブも、肉系インドカレーにはないグレービーで
ユニークな味です。


毎日なにかしらのカレーをご用意しております。 
一日の最後に、おつかれーらいす ♪