深夜カレー
飲んだ後の〆に、BARカリー。
今夜は、こんなラインナップ。
■ Mustard Mango Curry マスタードマンゴーカレー
■ Alleppey Fish Curry アレッピーフィッシュカレー
■ Madras Chicken Curry マドラスチキンカレー
■ Chicken Chettinad チキンチェティナード
■ Lemon Butter Masala レモンバターマサラ
■ Fish Head Curry フィッシュヘッドカレー
■ Mor Kozhambu モール・コロンブ
最新カリーは、マスタードマンゴーカレー。
マスタードオイル、マスタードシード、マスタードペーストの
マスタード三重奏のフィッシュカレー。 マンゴーとの相性絶妙!
ターメリックとカロンジのシンプルなスパイス使いも面白い。
アレッピーフィッシュカレーは、少しレシピ改良。
生パプリカのピューレを入れて、今回はゴルシニアで酸味。
モールコロンブも、肉系インドカレーにはないグレービーで
ユニークな味です。
毎日なにかしらのカレーをご用意しております。
一日の最後に、おつかれーらいす ♪