Homemade Cheese #11

自家製白かびチーズ試作。

ミルクに白かびチーズを入れて保温、そのあと通常（？）通り
チーズを作成すると、およそ20日程で白かびが繁殖しチーズの
表皮を覆うのだそう。

で、結果、確かに白カビ繁殖したけど、青カビも繁殖した　苦笑
所々青かびを取り除いたので、でこぼこな見た目になりましたよ。
フッフフーン