進化形 スイカのソルティドッグ

BARの定番カクテル、スイカのソルティドッグ。
西瓜そのままな味（誰もが既経験の味）に、グラスの縁についた
塩（塩をかけて食べた記憶が甦る）で、未知なるものが何もない
このカクテルは、いわば「身体で飲める」カクテルです。

その一方で、「頭で飲む」カクテルというものが存在します。
素材の知識や組み合わせ、技法、ミクスドドリンク進化の文脈などを
知らないと楽しめないカクテルです。

例えるなら、ハリウッド映画に対するゴダールの映画　？
所詮は僕の作るカクテルなので、そんな高尚なものではないのですが
これまでの「身体で飲める」西瓜のソルティドックから、今年は
「頭で飲む」西瓜のソルティドッグへ──

西瓜の皮から色素抽出ウォッカ
西瓜果汁のクリアウォーター
西瓜の種塩

スイカのすべてを余すことなく使用したスイカのソルティドック！
一応、冒頭の「身体で飲める」を補足しておきますね。
身体（が憶えているの）で（何か知らなくても美味しく）飲める、です。
写真の西瓜ソルティはそれとは真逆なので、悪しからず。

それから、写真ありませんが「西瓜の種ソルティドッグ」も。

西瓜の種ウォッカ
西瓜果汁
西瓜の種塩

スイカの種は塩振って炒めるたら、ほうじ茶やきな粉のような風味が
出ます。　市販の西瓜の種と違ってまるごと食べられる堅さなので、
ご自宅でも酒のツマミとしてお試しあれ　♪