Laksa

ラクサ・ピニャカラーダ

■　Laksa Pina Colada

ダークラム、海老、赤唐辛子、ココナッツ、ガランガル、
クミン、レモングラス、パイナップル

シンガポールやマレーシアのスープ、ラクサ。
あの赤みがかった汁の色は、トマト由来なのかと思ったら、トマトは
使われておらず、実はまさかの赤唐辛子。　そりゃ、辛いわけだー
だから、このカクテルも、唐辛子の辛味バシィーッ！　
ついでに、アルコールもドーン！　苦笑

最近、自宅でインドカレーや東南アジア料理を作ってる。
ウィキペディアで原語を探し、原語でレシピ検索、現地レシピで作成。　
それが日常の憂さ晴らしになってるのに、油と唐辛子の摂り過ぎで
近頃、胃腸が疲れてゐる。　ぬーん