Homemade Cheese

お酒のお供に

賞味期限間近な牛乳の有効活用で、最近チーズ作りしてる。



手作りチーズのパンダン包み。



クエン酸込みのブライン法で、イミテーション・シェーブル。
竹炭のまぶし過ぎで、見た目がまるで海苔おにぎり　苦笑