ブルーチーズ × エスプレッソ

サルトリやモロフォルマッジの革新的なチーズたちに触発されて──

ブルーチーズをラム酒とメープルシロップに漬けたあと、
エスプレッソの粉末で表皮を覆い寝かせました。　よろしこ。