自家製フェルネ ＃2

自家製フェルネットブランカ、再び作成。
前回より、使用素材多。

フェルネットブランカ蒸留所を見学した京都のBAR幾星さんに
教えて頂いた情報に拠ると、穀物由来のスピリッツがベースで
使用される薬草は全部で28種。　

薬草の産地別で異なる風味とか、薬草別の抽出方法とか、
日本では手に入らない薬草が4、5種類あるとか、諸々スルー。

■　自家製フェルネブランカとコーヒーのネグローニ

フェルネットブランカに使われている薬草の中で、意外だったのが
コーヒー豆とブラックティー茶葉。　

じゃあ、フェルネットブランカとコーヒーリキュールは合うかも？　
ジン、自家製フェルネ、エスプレッソリキュール、砕いたカカオ。

自家製酒を作る目的は、薬草の組み合わせと構成を知りたい＆
得た知見よりカクテルへのフィードバック。　つまり趣味と実益。