黒ピクルス

愛媛県内子にあるピクルス工房のGood Morning Farmと
徳島県にあるブルワリーのRise＆Win Brewingとのコラボ製品。

■　黒豆とサツマイモ、椎茸の黒ビールピクルス

これ、美味しい。　Yさん、あざーす。

素晴らしいクリエイション！　本当によく考えられてる製品です。
まず、ピクルスの素材として意外性のある野菜を使ってるの
ユニークだし、味の仕上がりがピクルスとゆうよりも、ほんのり
酸味がある煮物といった具合で、黒ビールが醤油のような役割を
果たしているのも見事です。