Aloe

砂漠が原産地のアロエは、その厳しい生育環境を耐えるよう
葉に有効成分を蓄えており、その数なんと200種類以上!
健胃、整腸、緩下作用、美白効果... 火傷に効くだけじゃない!


その他、アロエは、オクラや山芋、モロヘイヤなどと同様に
ヌメリ成分を持っています。 これは、多糖類のひとつ、
ムコ多糖類と呼ばれるもので、吸水性を持っているため、
カクテルに使用するとゲル化(ぬめりを持ちます)します。


ゼラチン由来のトロミと異なり、ヌメーとゆうかトローンとゆうか
そんな独特の口当たりのカクテルに仕上がります。 



女子力が上がりそうな(?)ワードが三つ揃いの、
アロエと薔薇、ビネガーのカクテル ♪

レシピを変えたら、ウケがいい。



余談ですが、アロエヨーグルトの味が、アロエの味だと
誤認されている方が多いようですが、アロエヨーグルトの
味の正体は、隠し味に用いられることの多いライチ果汁か、
ココナッツ、あるいは香料とだけ記載された正体不明の香料、
何れかがヨーグルトと合わさった味に他なりません。