フェイジョア
今が旬の果物、フェイジョア。
フェイジョアは、南米原産の熱帯果樹(トロピカルフルーツ)にも関わらず
耐寒性があるため、愛媛県下でも立派に実っています。
シャリシャリした梨のような石細胞特有の食感に、パイナップルや
グアバのような南国フルーツ系の香りが伴う、フェイジョア。
■ Feijoa & Hop cocktail
フェイジョアの香りは、西海岸スタイルのIPAに時折感じる香りでもあります。
一挙両得でビールの勉強にもなるフェイジョアのカクテル、お勧めです!
今年は、新作も。
■ Feijoa Gin Smash
Dry Gin, Homemade Lemon Cordial, Feijoa, Mint
フェイジョアのジンスマッシュです ♪
あ、ちなみに昨日のジャガイモな果物はフェイジョアではないです 苦笑
それのカクテルを飲んでくれて被写体にもなってくれる方、募集中!