グリーンだよ！ ＃3 グリーンカレーのカクテル

ドイツのバーテンダーが考案したカクテル、ジンバジルスマッシュ。
海外で人気沸騰中らしい。　

レシピは、ジンにバジルの葉、レモンジュースに砂糖をシェイク。　
本家ヨルグさんのレシピは、セロリジンに替えるなどのアレンジも。
作ってみるの巻。

フェンネルの葉とクミン、バイマックルの葉、カルダモンをごーりごーり。
ン？　なんか違うんじゃね？

そこに、ゴードンジンとココナッツシロップ、ライムジュースを加えーの。
エッ？　ジンバジルスマッシュじゃなくね..？

■　Green Curry　Gin Smash

ハイ正解。　グリーンカレー・ジンスマッシュの完成です！　
ジンバジルスマッシュを斜め上に進化！　苦笑

字面がアレなので、変わり種や悪ノリとゆう印象を与えてしまうかも
しれませんが、あくまでフレッシュハーブを使ったミクソロジーカクテルの
延長線上にあるカクテルです。

ゴードンジンは、コリアンダーとジンジャーの香味がする個性的な
ジンの銘柄。　それを下支えにし、フェンネルとクミン、カルダモンから、
カレーの風味を、更にバイマックルとココナッツを加えることで、
グリーンカレー風味に仕上げています。

いちお、ヨルグ・マイヤーさんが作る本家ジンバシルスマッシュの動画も。
「Le Lion」　Bartender Jörg Meyer