グリーンだよ! #3  グリーンカレーのカクテル

ドイツのバーテンダーが考案したカクテル、ジンバジルスマッシュ。
海外で人気沸騰中らしい。 


レシピは、ジンにバジルの葉、レモンジュースに砂糖をシェイク。 
本家ヨルグさんのレシピは、セロリジンに替えるなどのアレンジも。
作ってみるの巻。



フェンネルの葉とクミン、バイマックルの葉、カルダモンをごーりごーり。
ン? なんか違うんじゃね?



そこに、ゴードンジンとココナッツシロップ、ライムジュースを加えーの。
エッ? ジンバジルスマッシュじゃなくね..?



■ Green Curry Gin Smash

ハイ正解。 グリーンカレー・ジンスマッシュの完成です! 
ジンバジルスマッシュを斜め上に進化! 苦笑



字面がアレなので、変わり種や悪ノリとゆう印象を与えてしまうかも
しれませんが、あくまでフレッシュハーブを使ったミクソロジーカクテルの
延長線上にあるカクテルです。



ゴードンジンは、コリアンダーとジンジャーの香味がする個性的な
ジンの銘柄。 それを下支えにし、フェンネルとクミン、カルダモンから、
カレーの風味を、更にバイマックルとココナッツを加えることで、
グリーンカレー風味に仕上げています。



いちお、ヨルグ・マイヤーさんが作る本家ジンバシルスマッシュの動画も。
「Le Lion」 Bartender Jörg Meyer