北欧の果実

ずっと気になっていた、シーバックソーン（sea-buckthorn）。

グミ科のベリー。
オレンジ色の小さな果実。

ミッケラーやブリュードッグなどのIPAに副材料として使われたり、
かの有名な北欧のＮＯＭＡも料理に用いているベリー系フルーツ。

■　Like a Sea-buckthorn IPA

Lemon Drop Hop infused Gin , Sea Buckthorn Juice ,
Lemon cordial , Pilsner

生の果実は手に入らないけれど、ジュースは購入できたので、
IPA的なビアカクテルに。

二枚目の写真は、望遠レンズでパシャリ。
露出オーバー。　ピント位置も甘い。　なかなか慣れないな。

こちらは、ショートカクテル。
シーバックソーンと北欧の蒸留酒アクアビットは、定番の組み合わせ。

芋焼酎をアニスシードと茴香で香りづけし、和製アクアビットに
仕上げたあと、シーバックソーン果汁とレモンコーディアルを。

ジェルエスペッサで、デザートカクテルもＯＫ　♪