粕漬けソーセージ

臓物ソーセージが売れ切れてしまったので、次の仕入れは
何にしようかと調べていたら、面白いの見つけました　♪

” 仙台の清酒蔵が造った粕漬けソーセージ ”

ソーセージの粕漬け　!?　　
粕漬けって、あの酒粕使った漬物の？

ｳｰﾝ、買って失敗するのも嫌だから（苦笑）、まずは自分で作って
試してみることにします。　買わなくてゴメンなさい。。

ノンスモークタイプのソーセージを、酒粕・白味噌・蒸留酒・塩で
甘さひかえめな粕漬けに。　　

食べてビックリ！　うまいな、こりゃ。
不味かったらどおしよ、なんて疑ってゴメンなさい。

二種類のソーセージを漬けてみて、ひとつはイマイチだったので、
ソーセージ自体の味との相性も、関係するみたい。
二分の一の確率だけど、成功して良かった！

余った粕床で、ためしてガッテンでやってたヤツも試してみました。　　
マシュマロの粕漬け。　確かにウマイ。　　

ズバリ！　どちらの粕漬けも、美味いはずという確信があって
創作したのであれば、レシピ考案者は只者ではない...

” 只者ではない粕漬けソーセージ ”　絶賛提供中です！