Hot Grasshopper

増粘剤とゆう言葉の響きには、うろんな雰囲気がありますが
文字通り単なる粘性を増すアディティブ。　ゼラチンや寒天などを
例に挙げたら、そんなに不安はないでしょう？

ゼラチンや寒天は、溶解させるまである程度の温度（ゼラチン　50〜
60度、 寒天　90度）が必要になります。　　それに比して
新登場のジェルエスペッサは、低温でも液体をゲル化できます。

できる子、ジェルエスペッサ。

また、この増粘剤は、温かい温度であってもゲル状態を保持できます。　　
本当にできる子、ジェルエスペッサ！

ジェルエスペッサを使用し、ハンドミキサーで空気を含ませながら
ゲル化させることにより、液体の全てがふわふわした状態を保った
エアリーな新感覚ホットカクテルに──

■　Hot　Grasshopper

verbena infused　Mint liqueur , white cacao ,
lemon cordial , milk , gelespessa

ミントチョコ味で有名なカクテルのホットカクテル版。　
ふんわりした口当たりなので、ホット・グラスホッパーならぬ
ホット・グラスホイッパー？　苦笑