南半球と北半球

なんだか最近ビールの紹介ばかりで、カクテルをあまり
紹介していない気がします。

　
なので、今回紹介するのはビールです！　　
まあ、なんてドS　苦笑

それぞれ南半球と北半球で収穫されたホップを用いたIPA
二種類を飲み比べができるグラス売りセットです。

右：　Sierra Nevada　/　Norhtern Hemisphere WET HOP IPA
24時間以内に収穫された新鮮なホップを使用した”ウェット”ホップIPA
使用されているホップは、北半球で収穫されたもの。
ビタリングホップは、センテニアル
アロマホップに、カスケードとセンテニアル。

左：　Sierra Nevada　/　Southern Hemisphere FRESH HOP IPA
収穫から7日以内のホップを使用した”フレッシュ”ホップIPA。
こちらは、南半球で収穫されたホップ。
ビタリングホップに、新鮮なニュージーランド・サザンクロス。
アロマホップは、パシフィカ、モトゥエカ、サザンクロス。

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アルコール度数6,7％で、IBUは67、初期比重　16,6°plato
使用モルト　Two-row Pale, Caramel　...　ここまでは両者ともに同じ。

ただ、モルトの配合バランスまで一緒かどうかは不明なのに加えて、
最終比重が南半球IPA　4,3° platoに対して、北半球IPA　4,0° plato
南半球IPAの方が、極々わずかに甘いことになります。（極々わずか！）
酵母は、エールイーストとの記載なので、この辺も曖昧。

以上、差し引きまして、この飲み比べは比較を楽しむものではなく
新鮮なホップを使用したIPAを味わう” 収穫祭 ”的な立ち位置で
楽しむものだと個人的には思っています。　　ホップ万歳　♪　　

すでに注文してくれた方に、ふんわりした説明しかできなかったので
（本当に申し訳ありません！） ここで補足するとゆう名目もあり、
今回もビールを紹介しました。　　堪忍やで。