三津の朝市

松山市公設水産地方卸売市場内の「三津の朝市」。

深海魚や熱帯域に生息する煌びやかな見た目の魚などを食するのは
気持ち悪いなどと拒絶する人たちは、江戸時代にマグロのトロや金目鯛が
食べられずに捨てられていた史実を、今一度振り返る必要があると思う。

TV番組で、未利用魚を広めようと奮闘する長谷川大樹氏の活動を見て、しみじみ思う。
自分たちの行動が、未来の人々に問われている──

それは魚食に限った話ではないのは言うまでもないっ　ｷﾘｯ
変なカクテルばかり作っているとか言うでないっ　ｷﾘｯ
変わったお酒を置いてるとか言うでないっ　ｷﾘｯ
言うまでもないと言いながら、言ってるじゃないかと言うでないっ　ｷﾘｯ