2014-02-14 ブラジルナッツだぜー お酒のお供に 先週木曜から三日間、椿まつりで、日曜には愛媛マラソン。 そしてソチオリンピック開催と、飲食店泣かせな1週間が ようやく通り過ぎたと思ったら、今週末はまた寒波で雪ですか? あーあー 仕込みが進むぜー ■ ブラジルナッツの珈琲キャラメリゼ あまり聞きなれない木の実のブラジルナッツは、大粒で 歯応えの良い木の実です。 三温糖とコーヒーリキュール、珈琲豆の粉末、少しの塩で 珈琲がほのかに薫るキャラメリゼにしました。 お酒のお供にいかが? ブラジルナッツのキャラメリゼ、 だぜー