日本未発売 Oersoep 編

実験的なビールを意欲的に醸造している、オランダのビール醸造所
Brouwerij Oersoep　のビールを、オランダで3本購入しました　♪

Oersoep（オランダ語で原始スープ、意訳で生命起源の海）と名付けられた醸造所なだけに
野生酵母を用いて数多くのサワーエールを醸造しています。
他にもビールは数多く造られており、それらは四種のシリーズに類別されています。

■　Bruisend & Blond　Series　（Bubbly & Blond)
ペールエールやホワイトエール、IPAなどドリンカブルなビール群。
購入したのはその括りに入る、イントゥ・ザ・ワイルド。

野生酵母ブレタノマイセスだけで醸造したホワイトエール。
最近、個人的に注目しているビアスタイルの、
ブレットビールの銘柄ですね！

■　Saison　Series　　　　　　
セゾンといえば最近、人気上昇中のビアスタイルです。
ウールスープでは、胡椒を使用したセゾンを何種類か造っているのが
他醸造所と比べて特徴的です。

■　God is Goed　Series　(God is Good)　　　
”神は良い”　という括りに相応しい野生酵母でのビール群。
写真中央、La Petite Rouge。　
ポートワイン樽熟成のフランダース・レッドエール。

■　Donker en Diep　Series　(Dark & Deep)
色調がダークで、味わいがディープなビール群。
写真下、Zeebier。　海藻入りピーティなインペリアルスタウト。
オランダ語の海藻　zeewier　とビール　Bier　との造語ですね　♪

Oersoep　をどのように発音するのか、購入した酒屋さんで訊けば
良かったのですが、そんなココロの余裕無しっ！　（時間的にも語学力的にも）
おそらく　ウルスープかウールスープでしょう！　　←　適当