ゴクリ

仕事終わりの一杯。

■　BOSTEELS　　/　　DEUS 　　vintage 2008

シャンパーニュ製法で造られるがゆえに、ビエールブリュット（Biere Brut)や
ビエールドシャンパーニュ（Biere de Champagne)などと呼ばれる、
ビアスタイルの代表的銘柄、「デウス」。　

写真で視認できると思いますが、2008年に製造された約5年熟成のデウスです。
ビールの熟成は、銘柄にも拠りますが5年前後でピークが来るものもあれば
10年以上寝かせてもバランスの良いものもあります。　インペリアルスタウトや
バーレイワインは、特に後者の傾向にあります。
デウスに関していえば、5年経過してもまだまだアルコールのキックがあるので
更なるエイジングのポテンシャルを感じます。　軽く10年を超えても大丈夫かも？

ビールの熟成は何年がベストと、一概にビアスタイルだけで括ることが、実は出来ず
10年以上経っても美味しいゴールデンエールがあったり、はたまた5年の熟成を経ても
熟成の妙味を感じることができないバーレイワインがあったりします。
勿論、ビアスタイル毎に、熟成のピークがいつなのかとゆう傾向を
推し測かることができますが、銘柄でそれが異なるのが、深遠なるビールの世界。　
一度嵌まれば抜けられませんよ　♪

■　Mikkeller & De Proef　　/　　SpontanKoppi

コーヒー入りランビック。　なかなか良いです　♪
上品で控え目な酸味とコーヒーの焙煎香が不思議と調和しています。
日本に輸入実績のあるスポンタンシリーズのひとつなので、そのうち
日本でも買えるようになりそうですね。
例によって、海外からわざわざ購入したのに、数か月後に日本でも発売されて
ただ単に割高購入しただけとゆう、涙目な顛末になるような気がしてなりませんけど　苦笑

■　Mikkeller　& De Proef 　/　　Sally's　 Field

シャルドネ品種の白ワイン樽でエイジングした、ベルジャンブロンドエール。
非常に美味い！　シャトーディケム樽を使用した Mielcke & Hurtigkarlよりも。
しかも、限定醸造されたビールなので、日本で販売される見込みは無さそうなのが
マニア心を満足させてくれます　笑

まあ、でも限定醸造とか云いながら、暫く後しれっと再発売したりすることが
多々あるので、限定なんて言葉に信用は出来ませんけどねー　苦笑　　
再発売、しかも日本でも販売なんてことになれば、またもや涙目必至です　苦笑