Vesper ヴェスパー

007　カジノロワイヤルで有名なカクテル、ヴェスパー・マティーニ。

"A dry martini," [Bond] said.　　ドライマティーニを。
"One. In a deep champagne goblet." 　 "Oui, monsieur."　
深いシャンパンゴブレットで。　ウィ　ムッシュ
"Just a moment. Three measures of Gordon's, one of vodka, 　
half a measure of Kina Lillet.
待った。　ゴードンを３オンス、ウォッカを１オンス、キナリレを１/２オンスだ。
Shake it very well until it's ice-cold,
then add a large thin slice of lemon peel. Got it?"
氷のように冷たくなるまで、充分にシェイクして、
それから薄くて大きいレモンピールを添えてくれ。　わかったか？
Certainly monsieur.　かしこまりました。　ムッシュー

ヴェスパーのレシピ中の、キナリレは現在製造されていないため、
一体キナリレって何？　と幾多のバーテンダーを苦悩の渦に巻き込んできたお酒のひとつ。
キナリレの代用として、キニーネの含有量の少ないリレブランやコッキ・アメリカーノ、
レゼルブ・ジャン・デ・リレなどが使われたり。　
現在入手困難なコッキアメリカーノは、数年前は輸入されていて、
当時、購入したことがありましたが、キニーネが入っているとは知らなかったので、
ヴェスパーは試作できていません。　惜しい...

■　Oliver Matter　　/　　Kina l'Avion d'Or

アブサンやヴェルモット等を製造しているオリバー・マターが造った、
キナ・ラヴィオンドール。　リレブランより苦味が強いのが、
如何にもキニーネが入ってますとゆう印象。

Bond: 　You know, I think I'll call that Vesper.　これをヴェスパーと呼ぶことにしよう
Vesper: Because of the bitter aftertaste?　後味が苦いから?
Bond:　 No. Because once you tasted it, that's all you want to drink.
　　　　　いいや。一度味を知ると、これしか飲みたくない
　　　　 I thought that was quite a good line.　 いいセリフだと思ったんだが
Vesper: It was a very good line. 　殺し文句ね

と、ゆうことで、ヴェスパーマティーニなら苦くないとね！　　←　殺し文句　笑