ホップ ステップ ドリンク
■ Sint Canarus & Stillwater / RULE of THIRDS
スティリアンゴールディング・ハラタウ・アマリロの3種類のホップをきかせた、
ベルジャントリプル。
インディアペールエール(以下、IPA)が造られたのは19世紀という遥か昔なのに
ロシアンリバーがホップとアルコールを高めたダブルIPAを発売してから、
IPAのジャンルは、十数年の間に加速度的に進化。
濃色麦芽を使用した、レッドIPAとブラックIPA。
それのアルコールを高めるとインペリアル・レッドIPAとインペリアル・ブラックIPAに。
小麦を使用したIPAは、ウイートIPA。
アルコールを高めると、インペリアル・ウイートIPA。
ライ麦を使用したライIPAにインペリアル・ライIPA。
ベルギー酵母で発酵させたベルジャンIPAとベルジャン・インペリアルIPA。
もし、小麦を使いベルギー酵母で醸し、アルコールを高め、琥珀色したIPAなら
ベルジャン・インペリアル・レッド・ウイートIPA !?
ややこしや。
前述のビールは、トリプルというビアスタイルのビールに、ホップをきかせたもの。
IPAほど苦味がないからベルジャンIPAでもない。ややこしや。