今回のバナナ葉包み弁当は、インド・南西海岸エリア、 マルヴァン地域の料理、盛り合わせになります。 インド料理関連書籍で、インド人は貝類や魚卵を 食べないと語られていた問題。 それ、マルヴァン地域では食べられてますよってに。 では、弁当の説明をば…

5月19日までの営業について ■ 店内飲食は予約制 17時～20時 ■ テイクアウト販売 配達も可能 連絡先 bar24do.nishiyama@gmail.com 新茶のジントニック 季節モノの出番が、コロナでなくなりますね...

店で、べろ酔いしてる。 試飲ですけど、なにか？ フラーズ・ヴィンテージエール 2004 16年熟成 フラーズ・ビンテージエール 2015 5年熟成 全然違うぞ。 熟成5年と16年。

ポトラムライス。 テルグ語で、ポトラムは小包を意味する言葉。 インド・テルグ語圏のタミル・ナードゥ州の料理、 バナナ葉包み弁当～♪ 右上から カランディ・オムレツ。 タミルの卵料理。 カランディ＝おたま、で作るオムレツ。 スパイスはクミン、ターメリ…

某ブルワリーのつぶやき 「熟成ビールを取り扱う店が出来たらいいな」 某バーのつぶやき 「グミの実のカクテル作ったの日本で当店が最初です」 そんなの数年前からやっとるわー！ nondetabete.hatenadiary.com nondetabete.hatenadiary.com もう、心のHPはゼ…

熟成ビールの在庫調整のため、コレクションの一部を手放します。 ご興味のある方は、購入の検討を宜しくお願いします。 連絡は、bar24do.nishiyama@gmail.com まで。 県外発送も対応可能。 送料は購入者負担でお願いします。 ■ フラーズ・ビンテージエール 5…

21日まで、予約制＆テイクアウト販売中です。 17時～21時で対応します。 連絡先 bar24do.nishiyama@gmail.com 「我が黄金のベンガルよ 我は汝を愛す」 バングラデッシュ国歌、タゴールの詩が想起される 美しい黄金色の見た目... アナロッシュ・マーチ 鯖とゴ…

圧倒的に安価であるブラジル産の鶏肉。 ブラジルの養鶏産業を調べてみたら、 想像と全然違ってたという話。 ブラジルの養鶏業は日本と違い、鶏の生産から流通、 加工まで手掛ける垂直統合。 IT業界でいえばApple。 ブラジルには従業員数が数万～10数万人規模…

4月1日から21日まで予約制&テイクアウト営業になっております。 Fさま、いつもテイクアウトのご利用ありがとうございます。 Jさま、初めてのテイクアウトご利用ありがとうございます。 Kさま、予約していただきありがとうございます。 ラジャスタンのターリ…