インドネシア料理、アヤム・ベトゥトゥ。 レモングラスやバイマックルなどの香草 クミンやコリアンダーなどの香辛料 キャンドルナッツやガランガルなどの副材料 これらをペーストにしたものを鶏肉にまとわせ、加熱。 更に、それをバナナの葉に包んで、蒸し焼…