香りの成分を研究している方曰く、 「バニラの香りは、バニラ自体が甘いのではなく、 それまでの食経験の記憶が紐付けされて、甘い香りが していると脳が錯覚する」のだそう。 え？ バニラが甘くない？？ そう聞いても、さほど同意できなかったけど、 ヤブニ…