2019-04-15から1日間の記事一覧

泡姜（パオジャン）

カクテル

乳酸発酵開始ー！ 黄金生姜、花椒、塩分濃度７％ 中国の発酵食「生姜泡菜」の自家製でおま。 今回は、生姜の品種とカットの仕方を変えてみました。 違いがでるかどうかは、数日後のお楽しみ。 モスコミュールにします予定。