2019-02-09から1日間の記事一覧

白樫

カクテル

鎮守の森にあるシラカシの葉。葉裏が白色のシラカシは、煮出すとその白さが消える不思議。ウイスキーのシラカシ割り。シラカシは、枯れ枝をパキッと折ったときに立ち上がるような香り、古木や雑木林を思わせる風味があります。そして、穏やかな渋味。