ビーポーレン(ミツバチの花粉)で表皮を覆った自家製チーズ、 一日置いたら、なぜか味噌味。 花粉+塩+蛋白質+乳酸の組み合わせが、味噌味の原因? カクテルにも応用してみる── ■ Non de MISO Carvados, Bee Pollen, Lemon cordial, Heavy Cream, Lactic …
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