南インドカレー店を開くという青年にもらったパンチフォロン。 パンチフォロンとは、ブラウンマスタード・フェンネル・ニゲラ・ フェヌグリーク・クミンの5種類からなるミックススパイス。 彼曰く、とりわけフェンネルとフェネグリークの組み合わせは、 デザ…