2018-01-06から1日間の記事一覧

ブルーチーズ × エスプレッソ

お酒のお供に

サルトリやモロフォルマッジの革新的なチーズたちに触発されて── ブルーチーズをラム酒とメープルシロップに漬けたあと、 エスプレッソの粉末で表皮を覆い寝かせました。 よろしこ。