実家の庭で、ホップを初収穫 ♪ 二年目の夏、ようやく実ったホップ毬花。 雄株だったらどうしようかと心配してたけども、無事雌株でした。 収穫した摘みたてホップは、カクテルに！ その紹介は次回。 一度に紹介しないとゆう、いけずなやり方ったら 苦笑

高島屋での開催は初となる、松山市出身オーガ画伯の個展。 明日30日から一週間開催されます。 8月30日〜9月5日 いよてつ高島屋 6階美術画廊 オーガフミヒロ展 芸術の秋、先取りしましょ ♪

シエラネバダ醸造所の今年のBEER CAMPは、これまでのAcross Americaから、Across the Worldへ！ 名立たる世界中のブルワリー 12社とのコラボレーション。 全12種類を各1本ずつのセット販売、 つまり”一度に12本買わなければならないセット”にて販売されます…

クラフトビールブームが訪れるまでの玉村本店(志賀高原ビール）を 支えた銘柄のひとつ。 小麦使用のバーレイワイン、ウイートワイン。 現在製造されておらず、幻の銘柄となっています。 2009年4月上旬製造、つまり8年熟成！ 飲み頃よ〜

胡瓜香るサラダバーネットで、あの子を改良できるかも？ そう、メロンを目指したあの子。 http://d.hatena.ne.jp/nondetabete/20170715/p1 ウォッカと砂糖、ミネラルウォーターに、キュウリとゼラニウム、 バラ、バレリアン、バニラ、スギナの香りを移した旧…

キュウリの香りのする摩訶不思議なハーブ、サラダバーネット。 ディルをアクセントに、ジントニックで── Gin, Salad Burnet, Tonicwater, Lime, Dill Tincture

愛媛県内子にあるピクルス工房のGood Morning Farmと 徳島県にあるブルワリーのRise＆Win Brewingとのコラボ製品。 ■ 黒豆とサツマイモ、椎茸の黒ビールピクルス これ、美味しい。 Yさん、あざーす。 素晴らしいクリエイション！ 本当によく考えられてる製品…

亡きウイスキー評論家マイケル・ジャクソン氏をして、「全モルト ウイスキー中、もっともオールラウンダーで秀逸な食後酒」だと 評されたシングルモルトのハイランドパーク。 開封します。 左：90年代流通の旧旧ボトル 右：00年代流通の旧ボトル

■ Brasserie Lion / Lion 5 瓶ビールのようで、これの素材は缶。 ■ Pohjala / Must Kuld 心が汚れている人には別のものに見えてしまう。 正解は、ビール原料のローストバーレイ。 不正解の方は懺悔しませう。

牡蠣と帆立のシーブリーズに続くウマミカクテル【海老】。 夏のビーチが似合うトロピカルカクテルの「チチ」をもとに... shrimp infused Vodka, Pineapple Juice, Homemade Lemon cordial, Mint Leaves, Vanilla, Coconut ice Powder 砂浜に見立てたパウダー…

今年も松山のビアフェスの季節がやってきました！ まさかの3回目（失礼）の開催となる松山ビアフェスタ。 今回から三つ、大きな変更があります。 写真は、初年度開催時のもの。 1. 開催日数が二日間に！ 8月19日（土）12:00〜20:00と、20日（日）11:00〜17:0…

雑誌「専門料理」の中でも指折りに良かった6月号。 その中で紹介されていた、アジアのベストレストラン50に 選出されたレストラン「フロリレージュ」のソムリエ廣田氏が 作成した、赤ワインをイメージしたノンアルコールドリンク。 材料を水からの煮出す製法…