雑誌「専門料理」の中でも指折りに良かった6月号。 その中で紹介されていた、アジアのベストレストラン50に 選出されたレストラン「フロリレージュ」のソムリエ廣田氏が 作成した、赤ワインをイメージしたノンアルコールドリンク。 材料を水からの煮出す製法…
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