20分ほどで一周出来てしまう小さな島、鹿島。 鹿島には、野生の鹿が55頭、シカ園に32頭、計87頭も生息。 シダ等が生い茂る山道をゆく。 時折、シカ園で嗅いだ鹿の臭いが鼻先をかすめたが、 鹿の姿は見えない。 どこか草むらに潜んでいるのか、はたまた 排泄…

せっかく望遠レンズを借りたので、愛媛県北条港沖、鹿島へ── 海水浴や釣りをたのしみに多くの人が訪れる鹿島ですが、 僕の訪島目的は、ズバリ 島にいる鹿の撮影です。 ホントだってば。 願わくは水着ごにょごにょ... 船着き場のすぐ傍にある鹿園でパシャリ ♪…

なんとも.... ■ Elysian Brewing / Hawaiian Sunburn Habanero Sour 売りづらい味... 苦笑 どうせならパイナップル味のフルーツビールへ傾斜してもらった方が 売りやすいと思う小難しい味わい。 めずらしいビールが飲みたいとの注文を受ける事があるのですが…

ギブソン・カクテルが、初めて登場したカクテルブック。 1908年出版 「The World’s Drinks And How To Mix Them」 まずは、表紙に書かれたMIXOLOGIST（ミクソロジスト）の文字に 驚かされます。 この時代から、この言葉があったなんて... ..................…

クラフトビールやウイスキー、入荷しました。 順次、入れ替えていきます。 確定申告が終わればのんびり出来ると思ったのも束の間。 あれやあれやと厄介が舞い込んで、一向に減らない to do リスト。 ■ Logsdon / Seisoen 呑んで解決でし！ （しないの知ってる…

ずっと気になっていた、シーバックソーン（sea-buckthorn）。 グミ科のベリー。 オレンジ色の小さな果実。 ミッケラーやブリュードッグなどのIPAに副材料として使われたり、 かの有名な北欧のＮＯＭＡも料理に用いているベリー系フルーツ。 ■ Like a Sea-buc…

新タマネギの季節が到来！ 昨年から寝かしていたアイデアを、ようやく試行。 クラシックカクテル・ギブソンのパールオニオンを 新たまねぎのマリネに換えて── みんなが大好き（？）ディルの葉も加えました ♪ ギブソンを口に運ぶと、カレーを思わす香味が現れ…

■ Wild Beer / Brett Brett DIPA ■ Stillwater / Tenacity 絶賛提供中！ ボトル売り 各種ブレットIPA。 三枚目の写真は、お借りした望遠レンズで撮影。 背景がグーンと手前にきて、圧縮感が標準レンズとは全然違う。 これですよ、コレ。 望遠レンズの醍醐味…

ついに、望遠レンズ デビューを果たしました ♪ パンパカパーン！ ただし、借り物 苦笑 レンズ貸してくれた彼氏。 ウイスキー水割りの数式を解いてくれた彼女。 なに、この神カップル？ ありがとやんす。 一枚目の写真は、今まで使ってた標準レンズで撮った望…

前回に続き、ホワイトポニー醸造所から── 日本未発売の樽熟成ビール 第二弾 ！ ■ White Pony / Hulahop Tumble tequila barrel aged テキーラの空樽で4ヶ月熟成させたアメリカン・ストロングエール。 前回のIIPAに比して、ドライでシャープな口当たり。 F君…

先日は、ホップヘッドF君 感謝祭。 ベルギーから取り寄せた日本未発売の樽熟成ビール第一弾！ ■ White Pony / Zapata IPA Tequila Barrel Aged イタリアにある小規模醸造所のホワイトポニーが造った テキーラの空樽で熟成させたインペリアルIPAのサパタ、開…

農園訪問の度に、トイレのハーバリウムが充実しています。 三年間に渡る農園訪問の足跡！ 果物は打ち止め感あるから、ナッツ系の収集に移行したいけれど、 ナッツの木ってドコにあるの？ カウンターのボトルを並び替えて、自家製酒アピールしてみました。 プ…

臓物ソーセージが売れ切れてしまったので、次の仕入れは 何にしようかと調べていたら、面白いの見つけました ♪ ” 仙台の清酒蔵が造った粕漬けソーセージ ” ソーセージの粕漬け !? 粕漬けって、あの酒粕使った漬物の？ ｳｰﾝ、買って失敗するのも嫌だから（苦笑…