2016-01-28から1日間の記事一覧

Hot Grasshopper

増粘剤とゆう言葉の響きには、うろんな雰囲気がありますが 文字通り単なる粘性を増すアディティブ。 ゼラチンや寒天などを 例に挙げたら、そんなに不安はないでしょう? ゼラチンや寒天は、溶解させるまである程度の温度(ゼラチン 50〜 60度、 寒天 90度)…