ゴールデンウイーク期間中、当店は無休です！ 新入荷のビールやウイスキー、牛肉の生ハム「ブレザオラ」など ご用意して、皆様のご来店をお待ちしております ♪ 「ゴールデンウイーク いつ休みにするか、 モォー 決めた？」 「休みなんて、ないよ。 モォ... 」

日曜、四国カルストへ── モォ── 遠すぎ。 疲れた、絶息！

オークスパイラル、第二弾！ ボトルの中に一定期間入れることで、 樽香を付けることができるオークスパイラル。 ずこーん！と挿入。 今回は、吹きこぼれなし。 なので、オチもなし 苦笑 残念？ ■ シメイ・グランドリザーブ 2012 前回の経験を踏まえ、ぶっと…

酒飲みに好まれる酒肴、卵黄の味噌漬けや卵黄の醤油漬け。 その定番の卵黄のヅケを、塩っぱいアテではなく甘いアテにしてみました。 ■ 卵黄のオレンジハチミツ漬け ブランデー風味。 オレンジの花の蜂蜜とグリルドオレンジブランデーを混ぜたものに、 卵黄を…

さわやかな風 さわやかなビール ■ Prairie Artisan Ales / Funky Gold Amarillo 今年も、テラス席 はじめてます。

「課長が食べてるソーセージ、美味しそうですね。」「ああ、新人君も遠慮なく食べて、スッ... 」「うげっ マズ... 課長これ、何とゆう名前のソーセージですか？」「香腸（かちょう）... 」 西洋のソーセージにはない個性的な味わいのソーセージ、香腸。 五香…

待望のプレーリー、日本に初上陸 ♪ こちらの銘柄の他にも、色々と入荷しました。 プレイリー以外の醸造所も色々.. アルヴィンヌとか云云。 ビアスタイルも色々.. サワーやセゾン、IPA、スタウトとか云云。 大瓶も小瓶も。 普段、とりわけ入荷案内してないの…

シカゴにある醸造所、グーズアイランドが造ったビールに ”Tonic the Hedgehog” なる銘柄があります。 写真はありません。 なぜなら日本へ入って来てないし、もう造られてもいないから。 ............... トニック・ザ・ヘッジホッグは、カクテルにインスパイ…

1939年に創業したチーズ工房、サルトーリ。 チーズ造りに、圧搾チーズの表皮にパプリカや葡萄の搾りかす、 赤ワインなど素材を塗し付け、熟成させる手法があります。 そうすることでチーズは、より複雑な味わいへと変わります。 この造り手サルトリは、そう…

東京はしご酒、最後のお店 ヒルトン東京 2F 「 ZATTA 」 フレッシュフルーツを使ったカクテルの普及とともに、 オリジナルカクテルを提供するBARが減少している印象を受けます。 お茶漬けマティーニ。 それを求めるお客さん自体少なくなっているのも、 拍車…

15年目に突入した。 今年も特別なことなく、いつも通り。 塩サービスな店なもんで。 相すみません.. ふと、開店当初を思い出し、 当時よくかけていたCDを聴いてみた。 暇で大変だった時期の思い出が、頭を駆け巡って、 涙がちょちょ切れた。 でも今も暇なの…

オークスパイラルを入れ樽香を付けたビーフィーターを用いて、 ドライホップド・ジントニックをアップグレード！ 樽熟成IPAを連想させる、 樽香とホップ香が立ち昇るジントニックです。

数が少ないので食べてみたい方は、コソッとどーぞ。 カンガルー肉のジャーキー、クロコダイル肉のジャーキー、 ローステッド・コーラ・コーン、ローステッド・トマト・コーン コーラ味のジャイアントコーンには、吃驚！ なんですの、コーラ味て？ 注： 厳密…