ベルギービールに入れていたオークスパイラルを取り出して、 ビーフィーターとオールドクロウに投入。 シングルモルトの世界でゆうところの、ビール樽フィニッシュを施すわけ。 2日後 いつオークスパイラルを引き上げようか... 10日後 いつオークスパイラル…

二年前に紹介した、白鳥の氷。 知らない？ あ、そう。 じゃあさ、赤い文字をポチっとしてみ。 注： スマホで見ると、青い文字になるらしい。 見たなら、先に進んます── 今回は新作！ 鳩ぽっぽーの形状に氷を削ってみました ♪ テッテレー ほんで、カクテルも…

東京飲み歩き 3軒目 西新宿の錬金術師がいる、Bar Benfiddich へ── アブサンなどの薬草酒を自家製で作成しているバー・ベンフィディックは、 国内外の雑誌やウェブで取り上げられている名店バー。 そう そう そう！ が口癖のマスターに了承を得て、パシャリ…

「 BEANS NUTS 」4種で、ミックスナッツ提供中。 クロカンカシュー・ポルチーニ 紫芋とそら豆のコンフィティ アマンドスナック・ゴルゴンゾーラ アマンドスナック・パルメザン

朝霧、濃い日... 50メートル先が、霞んで見えない... 近頃、お客さんの姿が見えない... ハア

東京飲み歩き 2軒目 ベアードブリューイング直営店、原宿タップルームへ ── 駅からこのお店へ向かっている道すがら、パンケーキの匂いが 街中に漂うあたりが、いかにも原宿ぽい。 さすが、女子がキュンキュンする街、 原宿。 ■ Baird / Ishii / Stone / Japa…

個性的なハードサイダー、入荷しました！ ■ Reverend Nat's Hard Cider / HALLELUJAH HOPRICOT アメリカ・ポートランドの醸造所、レヴァランド・ナッツ。 各ホップ品種を加えた、様々なハードサイダーを造っている醸造所で、 写真のハレルヤ・ホップリコット…

インポーターの" 枯れずのビア "さんが扱う、 玉石混交なビールの中で、注目すべき銘柄のひとつ。 ■ Gilgamesh Brewing / HOP SCOTCH ギルガメッシュ醸造所のホップスコッチ。 近年、このホップスコッチとゆう名称が冠されたビールが、 幾ばくかの醸造所から…

ベルギービールの有名銘柄、シメイブルー。 熟成させることにより、味わいが変わります。 左から.. ヴィンテージ 1995年・1999年・2004年・2006年・2008年 1995と1999は、海外オークションで購入したものなので 特に高額になります。 ご理解いただける方のみ…

先日の店休日、一年に一度東京で開催される食品見本市、 FOODEX 2015 に行ってきました。 日本未発売の食品など入手して帰りましたが、 それに関しては また後日。 FOODEXのあと、夜はやはり飲み歩きですね ♪ え？ 休肝日じゃなかったのかって？ ああ、あれ…

海外からお取り寄せ ♪ 芋虫じゃないよ 苦笑 これは、オークスパイラルと呼ばれるアイテムです。 オークスパイラル（Oak Spiral）とは、ウイスキーなどの樽熟成に使う 木材を、螺旋状に加工を施したものです。 錆びたネジに見えなくもないけど 苦笑 .........…

3月5日 （木）は、メンテナンスのため 休館.. もとい 休肝いたします。 店休日。 じゃ！

ドランブイ余話。 スチュアート医師の薬箱に入れられていたローズマリーの蒸留酒。 リストには、こう記されています.. Spirit of rosemary – aromatic, stimulant used in hair lotion ローズマリーの蒸留酒を、ヘアローションに使っていた !? ならば、もし…