苦味は、そもそも本能的に受け付けない味覚のひとつだが、 味覚経験の積み重ねによって、美味しいと感じる体験へと変わる。 カカオの苦味 → うまい コーヒーの苦み → うまい ビールの苦味 → うまい カンパリなど薬草酒の苦味 → うまい ゴーヤーやトレビスな…