2014-03-23から1日間の記事一覧

食べるアドヴォカート

酒飲みに好まれる酒肴、卵黄の味噌漬けや卵黄の醤油漬け。 その定番の卵黄のヅケを、塩っぱいアテではなく甘いアテにしてみました。 ■ 卵黄のオレンジハチミツ漬け ブランデー風味。 オレンジの花の蜂蜜とグリルドオレンジブランデーを混ぜたものに、 卵黄を…