■ Rodenbach / Caractere Rouge ローデンバッハ醸造所から、限定醸造の素敵なビール。 去年の八月に購入してから、ビール好きなお客さんに勧めてみたりしたけど 誰もこのビールの事を知りませんっ キビシッ こうゆうスペシャルなビールは、東京か千葉のマニ…

「前略好みなんて聞いてないぜSORRY」の第2弾ビール、その名も 「前略好みなんて聞いてないぜSORRY うま味一番だしアロマ仕立てホワイトIPA」 なが ────── い、名前のビール 苦笑 鰹節を使用したビールとゆうことで、拒否反応を示す方いらっしゃいますが 決…

当店のお客さんの中で、唯一？のカメラ女子。 ミラーレス一眼を買ったと嬉しげに持参し来店したのは、一か月ほど前。 あれからどんな写真撮ってる？ と尋ねたら、撮ってないとの事。 ひょっとして買ったら満足するタイプ？ と訊くと、違います！と否定。 飽…

■ HUYGHE / Delirium Tremens 左 Best Before 2015年7月 右 Best Before 1993年3月 右ボトルは、最低20年は熟成されたデリリウム・トレメンスです。 デリリウムトレメンスは、1989年に醸造されはじめたベルジャンストロングエール。 2003年にアルコール度数…

平成19年4月23日に製造されたオゼノユキドケ 「 Heavy Heavy 」 最低3年はセラーで寝かせてみようとしてみたら、気が付けば 6年経ってました。 いやはや 4月23日に飲もうとか決めるから、タイミング逃すんですよねー 苦笑 ■ 龍神酒造 / へヴィーヘヴィー 6年…

■ ソレイユ （フランス語で太陽という意味） バカルディホワイトラム フランジェリコ グレナデンシロップ オレンジジュース 卵黄 上記 1/4ずつと卵黄一個をシェイク。 故人のオリジナル、アフターディナーカクテルなのですが、 知っている方は少ないかと。 …

梅雨はいずこ？ 暑すぎて、もう夏ですっ ■ スイカとバイホラパーのカクテル かめはめ波みたいな名前の香草、バイホラパー。 ちょっぴりエキゾチックで、ちょっぴりセクシーな味。 西瓜のカクテルなんて、何処で注文しても 似たり寄ったりなんて、ご不満な方…

梅雨入りしましたが、さほど雨は降らず。 テラス席（正しくはベランダ席 苦笑）でお酒を飲むには、絶好の機会！ え？ 夏にテラスでビールが飲みたい？ いえいえ、 残念ながら、夏は暑すぎて、外飲みには不向きなのです。 テラスで快適にお酒が飲めるのは、ア…

ねえ、知ってる？ フランス料理のオリンピックと称される、ボキューズドールに 出場した北欧シェフが、料理に炭を使ったってさー え？ 炭なんて焼き鳥とかで、普通に使ってるじゃないのよー それが違うのよ！ 食材として、大蒜や玉葱を炭にしたものを使った…

昨今、一部ビール愛好家から厳しい視線を送られている日本の某ビールたち。 大手ビール会社が製造した下面発酵のスタウトだったり リアルエールと謳う、その味わいを再現した缶ビールだったり そして、写真のホワイトエールではない、ホワイトエールだったり…

ブログ上ではありますが、 これまで隠していた真実を、正直に告白します！ 当店は、「テラス席あります！」 とゆうことを、12年間ずっと アピールしてきましたが、実際にはテラス席がありません！ ■ テラス .... 路面にある屋根なしフロア ■ ベランダ.... 屋…